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返回列表>>日期:2019-12-05 17:14

昆山宾馆“三个借助” 打造“春和东坡”品牌形象

昆山宾馆有限责任公司
 
3月28日,又一家春和东坡分店亮相亭林路奥灶馆,这是继3月5日春和东坡大戏院店后本月开设的第二家分店。春和东坡旧址春和坊曾经是昆山老城区最重要的商业网点,承载着老昆山人浓浓的回忆。2017年1月,昆山宾馆续写了春和坊的历史,“春和东坡”正式挂牌营业。几年来,昆山宾馆通过“三个借助”全面打造春和东坡品牌形象。
 

一是借助“明厨亮灶”工程,打造春和东坡为民形象。2018年12月以来,昆山宾馆大力推进明厨亮灶建设,采用透明玻璃窗、视频显示等形式对餐饮食品加工过程进行公示,将餐饮加工关键环节置于社会监督之下,让市民可以直观地看到厨房员工的操作是否规范。宾馆将不断拓宽明厨亮灶覆盖范围,提高餐饮服务食品安全透明度,改善软硬件服务,落实食品安全主体责任,及时发现问题并排查安全隐患,全力保障食品安全。

二是借助集团资源优势,打造春和东坡惠民形象。春和东坡与文商旅集团旗下的昆山柏庐市场建立供货合作关系,每天保证食材新鲜;与昆山百年老店奥灶馆携手合作,已在城中、城西开设三家分店,日常提供熟食、点心、净菜三大系列,品种多达百余种。从采购到烹饪,春和东坡抓好每一个环节,用普通食材做出经典美味。今年春和东坡网上商城已同步上线,市民足不出户也能享受春和东坡的美味。


 

三是借助星级服务规范,打造春和东坡亲民形象。春和东坡始终坚持办好百姓放心食堂的理念,主推的昆宾大包,以皮薄、馅大、汁多等特点迅速风靡昆山大街小巷,口味受到市民的一致好评,购买的市民排起了长队。春和东坡依托昆山宾馆四星级酒店的服务优势,以丰富百姓餐桌为己任,不断在扩大产品供应上下功夫,相继推出了春和东坡肉、香炸大排、美味百叶包等家常菜,还根据不同季节推出青团、粽子、肉月饼、手工汤圆等江南时令点心,俘获了大众的味蕾。

昆山宾馆春和东坡将秉持诚信为本、民生优先的原则,严控严把食品安全关,继续创新经营思路,拓展服务范围,为办好百姓放心食堂而努力。

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