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返回列表>>日期:2019-12-05 17:02

昆山宾馆严把验收责任关 践行国企卫士担当

文商旅集团昆山宾馆为切实推进“不忘初心、牢记使命”主题教育理论学习往心里走、往深里走、往实里走,坚持守好宾馆每道门、把好每道关,履行守护国企资产责任担当。


为更好的保证采购餐饮原料质量、确保食品安全,验收是一个重要的环节,为了进一步提高责任部门的工作质量和效率,宾馆使用科学的管理软件,规范申购、询价核定和定价机制,管理上采取有效督查机制,切实强化人员的守法意识,降低安全风险。干部和岗位员工改进工作作风,切实做到严把原料验收关。主要做法:一是相互监督,互相补台。在验收一线岗位,宾馆安排财务验收、使用部门、稽核、采购四方管理,发现问题,第一时间反馈处理,违规问题大堂开单、财务执行。二是严格查核,杜绝漏洞。每日的食品原辅材料验收工作由厨房使用部门查验,验收食品要坚持“一看二闻三手感"的原则,财务核对规格和定价,有问题和规格未达标的食品坚决不予受理,第一现场把好了质量关、数量关和规格关,对于以次充好的原料坚决退回;三是查验正身,安全第一。必须查验供应商每日所供原料的各类有效检验合格证。对畜、禽、肉类原料,查验卫生检疫证,未经检疫或检疫不合格的原料拒绝受理,这样的做法,对于供应商也是一种负责任。四是法眼雪亮,拒绝水份。对于带包装的商品必须开箱进行验收。以重量计量的原料,必须逐件过称,记录净料,水产原料沥水去冰后称量计数,对注水掺假原料拒收,杜绝跑冒滴漏。


文商旅集团昆山宾馆将继续坚持依法治企、合规经营,模范遵守商业道德、社会公德,自觉维护公平竞争的市场经济秩序,自觉接受群众监督,打造阳光国企、廉洁国企,践行国企卫士责任担当。



 
 

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